胡萝卜含蛋白质高还是糖类高

病情分析：胡萝卜这类食物当中含有大量的蛋白质，糖分，维生素和无机盐，但是它当中的蛋白质含量要比糖分要少，所以人们如果想通过食用胡萝卜来达到补充蛋白质的效果的话，那么作用是比较小的。同时胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素，能够促进人体上皮细胞的完整，达到比较好的补充视力效果。