刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.营养需求:恶性淋巴瘤患者通常需要高蛋白饮食以支持治疗和康复,而排骨是良好的蛋白质来源。一份100克的猪排骨大约含有20-25克蛋白质,有助于维持肌肉质量和免疫功能。
2.脂肪含量:尽管排骨含有一定量的蛋白质,但也富含脂肪,尤其是饱和脂肪。过多摄入饱和脂肪可能增加心血管疾病风险,因此建议控制摄入量,每周不超过两次,每次100-150克为宜。
3.烹饪方式:推荐采用清蒸、炖煮等低油、低盐的烹饪方法,避免油炸和烧烤,以减少对身体的负担。同时,少放或不放糖和酱油,以减少钠和热量的摄入。
4.饮食平衡:食用排骨的同时,应搭配大量的蔬菜、水果以及全谷物食品,确保摄入足够的维生素、矿物质和膳食纤维。每日应保证至少400-600克的蔬菜水果摄入。
5.个体差异:不同患者的病情和治疗方案各异,部分患者可能因病情或治疗副作用如恶心、呕吐等影响食欲和消化,需咨询主治医生或营养师制定个性化饮食方案。
恶性淋巴瘤患者可以适量食用排骨,但需注意控制量、选择合适的烹饪方式,并保持饮食均衡。