陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.排骨富含蛋白质、铁和锌,这些营养元素对维持身体正常功能有益。排骨也含有较高的饱和脂肪和胆固醇。过量摄入可能增加心血管疾病风险,对心肌供血不足的患者不利。
2.控制脂肪摄入:对于心肌供血不足的人群,建议将每日总能量的20-35%来自脂肪,其中饱和脂肪应少于10%。可以选择去除排骨上的可见脂肪,并采用蒸、煮或焖等低脂烹饪方式。
3.增加鱼类摄入:特别是富含欧米伽-3脂肪酸的深海鱼,如三文鱼、沙丁鱼,对心脏健康有益。建议每周食用至少2次鱼类,以帮助改善心肌供血。
4.多吃水果和蔬菜:每天应摄入至少400克的水果和蔬菜,以提供足够的纤维、抗氧化剂和微量元素,有助于降低心血管疾病风险。
5.限制盐分:过多的盐摄入会导致血压升高,加重心肌供血不足的情况。建议每天盐摄入量不超过5克。
心肌供血不足患者在饮食中可以适量选择排骨,但需注意控制脂肪摄入和烹饪方式,同时增加鱼类、蔬菜和水果的摄入量,并限制盐分,以维护心血管健康。在饮食调整时,可以咨询专业的营养师或医生以获得个性化建议。