沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.羊内脏,如羊肝、羊心等,每100克含有约300-400毫克胆固醇。这一数值已经接近或超过了每日膳食胆固醇摄入不超过300毫克的建议。
2.饱和脂肪酸的摄入也应谨慎。羊内脏中饱和脂肪酸含量相对较高,长期摄入可能导致低密度脂蛋白胆固醇水平增加,从而增加心血管疾病的风险。
3.国家卫生组织及其他健康机构建议减少高脂肪、高胆固醇食品的摄入,以帮助控制血脂水平。这对于已有高血脂问题的人群尤为重要。
考虑到上述因素,合理饮食对于控制血脂水平至关重要,应尽量避免食用羊内脏类食物,同时选择低脂、低胆固醇的食物,如鱼类、豆制品、全谷物和丰富的蔬菜水果等。