吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.干姜在煮制时需要让其精华充分释放,因此通常建议煮10到15分钟。这样可以确保其中的有效成分溶出到水中,以获得良好的效果。
2.葱白含有丰富的挥发性油类物质,煮的时间过长可能导致这些成分挥发掉。葱白建议在整个过程的后5到10分钟加入,这样可以保留其有效成分,同时避免过度加热。
通过以上方法,可以确保干姜和葱白的有效成分得以充分利用,达到预期的效果。在使用这些食材时,应注意煮制时间的控制,以免影响效果。