邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
乳腺癌患者适宜增加摄入富含抗氧化物质、膳食纤维及维生素的水果，以辅助提升免疫力、减轻治疗副作用。草莓、蓝莓、猕猴桃、柑橘类水果及石榴是优先选择，这些水果中的活性成分可能对抑制肿瘤生长、改善预后有积极影响。
草莓富含鞣花酸和维生素C，鞣花酸被研究证实可抑制乳腺癌细胞增殖，维生素C则能增强免疫功能。每日建议摄入100至150克（约5-8颗），避免过量因含糖量较高。
蓝莓中的花青素和紫檀芪具有强抗氧化性，可减少氧化应激对细胞的损伤，可能降低复发风险。建议每日食用50至100克（约半杯），新鲜或冷冻均可，但避免添加糖分的加工品。
猕猴桃含丰富的维生素C、维生素E及膳食纤维，能促进肠道健康并减少炎症反应。每日1个（约70-100克）为宜，尤其适合化疗后缓解便秘症状。
橙子、柚子、柠檬等富含类黄酮和维生素C，类黄酮可调节雌激素代谢，对激素受体阳性乳腺癌患者有益。每日1个橙子或半个柚子，注意柚子与部分靶向药物（如他莫昔芬）存在相互作用，需咨询主治医师。
石榴中的石榴酸和鞣花单宁具有抗血管生成作用，可能延缓肿瘤生长。建议每周食用2-3次，每次100克果肉或饮用无糖石榴汁，避免高糖饮料。
苹果含有的果胶和槲皮素能促进排毒并抑制炎症通路。每日1个中等大小苹果（约150克），带皮食用以获取更多纤维。
葡萄中的白藜芦醇可诱导乳腺癌细胞凋亡，尤其红葡萄品种效果更显著。每日100克（约15-20颗），注意清洗残留农药。
樱桃富含褪黑素和花青素，褪黑素可能调节睡眠周期并抑制雌激素依赖性肿瘤生长。每日50-100克（约10-15颗），建议选择酸樱桃以降低糖分摄入。
番茄虽常被归类为蔬菜，但作为水果其富含番茄红素，可减少氧化损伤并调节细胞信号通路。每日1个中等大小番茄（约100克），烹饪后更易吸收番茄红素。
木瓜中的木瓜蛋白酶和维生素A有助于减轻炎症反应，并改善消化功能。每周2-3次，每次100克，避免未成熟木瓜因含乳胶可能刺激胃肠道。
水果选择应以新鲜、完整为原则，避免果汁因丢失纤维且糖分集中。治疗期间若出现口腔溃疡或消化功能减弱，可将水果制成泥或蒸煮后食用。注意血糖管理，合并糖尿病患者需计算碳水化合物总量。任何补充剂形式的水果提取物均无法替代完整水果，且可能干扰化疗或内分泌治疗，务必在医生指导下调整饮食方案。