武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
无花果皮是膳食纤维的重要来源。膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助预防便秘并维持肠道健康,成年人每日推荐摄入25至30克的膳食纤维。
无花果皮中含有多酚类和黄酮类化合物等抗氧化剂。这些物质能够中和自由基,减少细胞损伤,降低患慢性病的风险。
无花果皮还含有一些维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钾、钙等,这些营养成分有助于支持骨骼健康,增强免疫功能,并维持正常的血压水平。
带皮食用无花果时,应确保果实彻底清洗干净,以去除残留的农药和其他污染物。某些人群可能对无花果皮中的天然乳胶过敏,应谨慎食用。
