三七的功效与作用吃法

三七为五加科植物三七的干燥根及根茎，具有散瘀止血、消肿定痛的功效，主要用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等症。其吃法需根据炮制方式与使用目的区分，生用偏于止血化瘀，熟用偏于补血强壮。

三七的核心功效

1、止血作用：三七所含三七素能促进血小板聚集与释放，缩短出血时间与凝血时间，对咯血、吐血、衄血、便血、崩漏及外伤出血均有应用。中国药典2020年版一部将三七的功能主治明确记载为“散瘀止血，消肿定痛”。

2、化瘀止痛：三七总皂苷可抑制血小板过度聚集、改善微循环，对胸腹刺痛、跌扑肿痛有缓解作用。云南白药集团2022年公开的药材研究资料显示，三七总皂苷中人参皂苷Rg1、Rb1及三七皂苷R1为特征性成分。

3、补血强壮：熟三七经蒸制或油炸后，部分皂苷发生转化，补血作用相对增强，适用于气血虚弱、面色萎黄、产后体虚等状态。

三七的常见吃法

1、研粉吞服：生三七粉每次1至3克，温水送服，每日1至2次，适用于止血化瘀需求。中国药典2020年版一部规定三七用法用量为“3至9克；研粉吞服，一次1至3克”。

2、煎汤内服：三七切片3至9克，加水煎煮后取汁服用，多用于汤剂配伍。

3、炖汤食用：熟三七5至10克与鸡肉或排骨同炖，适用于日常调养，每周1至2次。

4、外用调敷：生三七粉以适量黄酒或醋调成糊状，敷于跌扑肿痛处，每日换药1次。

证据与数据

国家药品监督管理局2021年发布的《中药注册分类及申报资料要求》相关技术文件中，将三七列为常用化瘀止血类中药。中国中医科学院中药研究所2020年发表的《三七化学成分及药理作用研究进展》指出，三七中已分离鉴定出皂苷类、黄酮类、多糖类、氨基酸类等百余种成分，其中皂苷类为主要活性部位。

使用注意

1、孕妇慎用：三七具有活血化瘀作用，孕妇使用需在医师指导下进行。

2、经期慎用：月经量多者经期使用可能增加出血量，需咨询医师。

3、出血倾向者慎用：正在服用抗凝药物或存在凝血功能障碍者，使用前应咨询医师。

4、剂量控制：研粉吞服每日总量不宜超过3克，超量可能引起恶心、呕吐等不适。

5、辨证使用：三七性温，阴虚火旺者长期单用可能加重口干、咽痛等症状。

三七生用长于止血化瘀，熟用偏于补血强壮，研粉吞服每次1至3克、煎汤每次3至9克为药典规定范围，孕妇、经期量多者及出血倾向者需在医师指导下使用。

常见问题

否。三七不宜自行每天长期服用，研粉吞服每日总量不超过3克，连续服用超过2周应咨询医师，避免出血风险。

温水冲服即可。开水温度过高可能影响部分皂苷稳定性，温水送服更适宜，每次1至3克，每日1至2次。

否。三七为五加科植物，土三七为菊科植物，两者来源不同，土三七含吡咯里西啶生物碱，可致肝损伤，不可混用。

适用于有咯血、吐血、衄血、便血、跌扑肿痛等瘀血出血表现者，孕妇、经期量多者及出血倾向者需在医师指导下使用。

熟三七炖汤每次5至10克为宜，可与鸡肉或排骨同炖，每周1至2次，不宜过量，避免引起上火或出血倾向。

参考资料

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典（2020年版一部）.中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国中医科学院中药研究所.三七化学成分及药理作用研究进展.中国中药杂志，2020.

[3] 国家药品监督管理局.中药注册分类及申报资料要求.2021.

[4] 南京中医药大学.中药大辞典（第二版）.上海科学技术出版社，2006.