王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.无丝豆每100克中仅含约7克碳水化合物。较低的碳水化合物含量意味着食用后对血糖的影响较小。
2.其中膳食纤维占约3-4克。膳食纤维有助于减缓消化过程,稳定血糖水平。
3.无丝豆的升糖指数较低,通常在20至30之间。与高升糖指数的食物相比,无丝豆对血糖水平的波动影响较小。
通过选择低升糖指数、富含纤维的蔬菜如无丝豆,有助于更好地管理血糖水平。同时,均衡饮食和适度运动也是维持健康血糖的重要因素。