唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.钠摄入量:高血压患者每人每日的钠摄入量建议控制在1500毫克以下,而一般餐馆或家庭自制的汤往往含盐较高。如果使用含盐汤汁泡饭,可能会导致钠摄入过量,加重高血压。
2.食材选择:如果仍想吃汤泡饭,可以选择低盐或无盐的清汤作为汤底,同时选用富含膳食纤维和其他营养素的粗粮替代精米,如糙米、燕麦等,这样有助于控制血糖和血脂,对心血管健康更有益。
3.分量控制:即便选用了较健康的材料,也需注意控制分量。适量饮食能够帮助维持体重,预防肥胖,进一步减少高血压风险。
4.调味方式:可以使用新鲜的香料或柠檬汁等天然调味品替代盐,以增添风味而不增加钠摄入。
5.饮食结构:整体饮食结构也相当重要,应结合多样化的蔬菜、水果、全谷物和瘦肉蛋白质来源,以确保全面的营养摄入。
对于高血压患者,饮食上应该多加注意,尤其是在选择含盐食物时。合理调整饮食习惯,可以有效辅助血压的管理与控制。
