沈波主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤科
1.黑鱼富含优质蛋白。每100克黑鱼肉中含有约20克蛋白质，能够为机体提供必须的氨基酸，有助于术后组织的修复和再生。
2.黑鱼的脂肪含量较低，通常每100克中只有约1-3克脂肪。这有助于避免摄入过多热量，为手术后的营养管理提供便利。
3.黑鱼富含维生素和矿物质，如B族维生素、钙、磷、铁等，这些营养素对增强免疫功能和促进伤口愈合有积极作用。
4.黑鱼具有一定的清热解毒和滋补作用，中医理论认为其有助于术后恢复。不过，科学研究对此作用的支持有限，应理性看待。
黑鱼是一种营养丰富且易消化的食物，适合手术后作为膳食的一部分。但应注意烹饪方式，以清蒸、炖煮等清淡方式为宜，避免油炸或过度调味。饮食均衡、多样化仍然是术后康复期的重要原则。