武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养因素:牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分,有助于伤口愈合和提高免疫力。每100克牛肉约含25克蛋白质,能有效补充机体所需。
2.适量摄入:术后饮食应清淡易消化,建议少量多餐。牛肉虽营养丰富,但应避免过量,以防增加胃肠负担,影响恢复。
3.烹饪方式:选择蒸煮炖等方法烹调牛肉,避免油炸或过多调料,以确保饮食健康。
术后饮食应以均衡为主,结合自身情况调整饮食结构,有利于身体康复。