武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蜂蜜成分:蜂蜜主要由葡萄糖、果糖和水组成,还含有少量维生素、矿物质和抗氧化物质。这些成分非常稳定,与其他食物同食时不会产生毒性。
2.葱的成分:葱含有丰富的维生素C、纤维素和一些挥发性油类,如硫化合物,这些成分赋予了葱特有的香味和抗菌性质,但无证据显示与蜂蜜结合后会产生有害物质。
3.传统误解:关于某些食物组合可能导致中毒的观念通常源于民间传说,并没有科学依据支持。蜂蜜和葱都广泛用于各种菜肴中,至今未见相关的不良反应报告。
可以放心地将蜂蜜和葱搭配使用,在正常饮食范围内,不会引发健康问题。