武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝富含铁元素,每100克猪肝中约含有25毫克铁,有助于预防产后贫血。猪肝还含有较高的维生素A,每100克猪肝中大约含有9300微克维生素A,这对于促进视觉健康和免疫功能都有益。
2.排骨是良好的蛋白质来源,每100克排骨中约含有19克优质蛋白质。蛋白质对组织修复、增强体力和提升免疫力非常重要。
3.大米是碳水化合物的主要来源,每100克大米中约含有77克碳水化合物,为身体提供能量,同时也是温和的易消化食品,适合产后胃肠功能尚未完全恢复的女性。
4.由于猪肝中胆固醇含量较高,每100克猪肝中约含有300毫克胆固醇,因此食用时应控制量,以避免影响心血管健康。
5.在烹饪过程中,应确保猪肝煮熟以避免寄生虫或病原菌感染,并注意使用低盐、低油的烹饪方法以减轻肾脏负担。
适量食用猪肝排骨粥能够为产后的营养补充发挥积极作用,注意均衡膳食及合理饮食结构,有助于更好地支持产后恢复。