王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.鸡肉蔬菜汤:鸡肉富含优质蛋白质,有助于促进伤口愈合。加入胡萝卜、土豆等蔬菜,可以提供身体所需的维生素和矿物质。制作时应去掉鸡皮以减少脂肪摄入。
2.南瓜汤:南瓜含有丰富的纤维和维生素A,有助于促进消化系统健康。南瓜汤通常口感细腻,易于消化,是术后不错的选择。
3.菠菜豆腐汤:菠菜含铁丰富,而豆腐是良好的植物蛋白来源,这种组合可以帮助补充术后可能的营养不足。由于菠菜中草酸含量较高,建议焯水处理以减少其影响。
4.瘦肉粥:虽然不算汤,但瘦肉粥也是术后推荐食物之一。选用瘦猪肉或牛肉,与米饭一起煮成稀粥,既易消化又营养丰富。
5.鱼汤:鱼类富含omega-3脂肪酸,有助于减轻炎症。选择脂肪含量较低的鱼类,如鳕鱼或鲫鱼,制作成清汤。
在手术后,饮食应逐渐过渡到正常状态。保持食物温度适中,避免过热或过冷,以免刺激消化道。限制辛辣、油腻和高纤维食物的摄入,因为这些食物可能会在手术后引发不适。多喝水保持足够的水分也是必要的。