武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
牛奶富含色氨酸,这是一种必需氨基酸,在人体内可以转化为5-羟色胺和褪黑素。褪黑素对调节睡眠周期有重要作用,有助于减轻睡眠困难、延长深度睡眠时间。研究表明,每100毫升牛奶中含有约40至50毫克的色氨酸,在睡前饮用能够帮助身体更好地进入睡眠状态。
睡前饮用牛奶应以温热为佳,因为冷牛奶可能刺激胃肠道,引起腹胀或不适。而加热到35℃至40℃的牛奶不仅能提高消化酶的活性,还能使其中的营养成分更容易被人体吸收,比如蛋白质、钙等。温热的液体具有一定舒缓效果,有助于放松神经系统。
饮用牛奶建议控制在150至200毫升之间,这样可以既满足营养需求又避免过量导致夜间胃部负担加重。过多的液体摄入可能影响睡眠质量,例如引发夜间频繁起夜。特别是对胃肠敏感人士来说,适量饮用能够降低胃胀气和反流的风险。4.选择低脂或脱脂牛奶有助于避免摄入过多脂肪脂肪含量过高的牛奶可能会加重肠胃负担,尤其对于想要控制体重或胆固醇水平的人群来说,低脂或脱脂牛奶是更优的选择。这类牛奶保留了蛋白质和钙等关键营养成分,同时减少脂肪摄入,适合大多数成人使用。睡前喝牛奶时,应注意对乳糖不耐受人群进行适当调整,例如选择乳糖分解产品或植物奶以避免肠胃不适。切勿空腹饮用牛奶,因为其蛋白质可能与胃酸结合形成凝块,导致胃部不适。牛奶不能代替晚餐,应合理安排饮食时间以免影响整体营养结构和睡眠质量。
