武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道健康,从而间接支持免疫功能。肠道健康与免疫系统息息相关,约70%的免疫细胞位于肠道。
2.银耳中的多糖是一种重要的生物活性成分,研究表明,多糖可能在调节免疫功能中发挥一定作用。这些研究结果大多来自实验室,而非人体试验,因此具体效果仍需进一步验证。
3.银耳富含维生素和矿物质,如维生素D、钙以及硒等,参与多种生理过程,包括免疫反应。这些营养素有助于维护免疫系统的正常运作,但银耳汤中的含量有限,对免疫力提升的贡献较小。
虽然银耳汤具有一定的营养价值,但其对免疫力的增强作用相对微弱。为了更好地提升免疫力,应注重全面均衡的饮食,适量运动,以及保持充足的睡眠和良好的生活习惯。
