武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管疾病风险增加：羊油含有高饱和脂肪酸，每100克羊油中约包含50-60克饱和脂肪。摄入过多饱和脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇水平，从而提高心血管疾病的风险。
2.引发肥胖：羊油的热量较高，每100克羊油含有约900千卡的能量。高热量饮食容易导致能量摄入超过消耗，引发体重增加和肥胖问题。
3.消化系统负担加重：羊油富含脂肪，消化需要更多的胆汁和胰酶，可能会增加消化系统的负担，尤其是对于已有消化道疾病的人群。
4.影响血糖控制：高脂肪饮食可能会降低胰岛素敏感性，对糖尿病患者不利。高脂肪饮食可能会影响餐后血糖水平的波动，不利于血糖控制。
适量食用羊油对多数人来说是可以接受的，但应注意控制摄入量，特别是已有心血管疾病、肥胖或糖尿病等健康问题的人群。建议在日常饮食中选择更健康的脂肪来源，如植物油、坚果和鱼类。