杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.健脾和胃:白扁豆富含淀粉和蛋白质,能够增强脾胃功能,提高消化能力。适合用于脾胃虚弱导致的食欲不振和腹胀。
2.化湿止泻:其性质平和,能帮助去除体内湿气,对湿邪引起的腹泻有一定的缓解作用。
3.增强免疫力:白扁豆中含有多种维生素和矿物质,可以增强机体免疫功能,抵抗疾病。
4.调节血糖:研究表明,白扁豆中的成分对调节血糖水平有辅助作用,适合糖尿病患者适量食用。
注意事项:白扁豆虽具多种功效,但生食可能会引起腹部不适,建议充分煮熟后食用。