刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的食品。每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质和3.6克脂肪。这种高蛋白、低脂肪的特性使其成为癌症患者保持体力和免疫功能的重要食品。
2.蛋白质是身体修复组织和增强免疫系统的重要成分,尤其对于正在接受治疗的癌症患者来说,这些功能尤为重要。摄入足够的蛋白质有助于减轻因化疗或放疗造成的肌肉损失。
3.钙、磷、钾等微量元素在鸡肉中也有较好的含量,同时维生素B族有助于能量代谢和神经系统健康,对缓解治疗过程中的疲劳感有帮助。
4.应注意烹饪方式以减少额外脂肪和盐的摄入。蒸、煮、烤是比较健康的选择,避免油炸以降低不必要的脂肪摄入。
在饮食过程中,保持均衡的营养搭配和合理的饮食习惯非常关键。
