武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
青豆仁每100克含约20克蛋白质,有助于补充人体所需氨基酸。它还含有丰富的膳食纤维,每100克约7克,可促进肠道蠕动。
青豆仁中富含铁、钾等矿物质,以及维生素B群。这些营养元素对于支持新陈代谢和增强免疫力非常重要。
由于青豆仁中含有较高的纤维素,过量食用可能会增加胃肠负担,导致腹胀、胀气等症状。建议适量食用,特别是在晚餐时间。
考虑到以上因素,青豆仁在晚上可以作为健康的饮食选择,但应注意份量以避免消化问题。适度摄取能提供身体所需的营养,同时避免可能的不适。
