武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量与糖分:一份100克的普通冰淇淋通常含有约200-250大卡的热量,以及20-25克的糖分。过多摄入会导致能量过剩,增加肥胖及相关健康问题的风险。
2.饱和脂肪酸:冰淇淋中含有较高的饱和脂肪酸,每100克中可能含有5-10克。这类脂肪对心血管健康不利,长期大量摄入可能提升心脏病的风险。
3.乳糖:一些冰淇淋含有乳糖,乳糖不耐受者食用后可能会出现腹胀、腹泻等不适症状。
4.添加剂:为了改善口感和延长保质期,一些冰淇淋产品中可能添加了人造色素、防腐剂等物质,部分人可能对此过敏或产生其他不良反应。
尽管冰淇淋美味可口,但在日常饮食中应注意适量,以避免糖分和饱和脂肪的过度摄入影响身体健康。
