武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:瘦牛肉、鸡肉和鱼类富含铁,是儿童补铁的良好来源。动物肝脏也提供高浓度的铁,应适量摄入。
2.蛋类:鸡蛋尤其是蛋黄含有一定量的铁,适合纳入儿童日常饮食。
3.豆类和坚果:如扁豆、豆腐和杏仁等,提供植物性铁,且是素食者的理想选择。
4.全谷物:燕麦、糙米和全麦面包不仅营养丰富,还含有较多的铁,有助于预防贫血。
5.深绿色蔬菜:菠菜和甘蓝等蔬菜含铁和叶酸,对血液健康有益。
6.水果:柑橘类水果如橙子、草莓和猕猴桃富含维生素C,可提高铁的吸收率。
7.茶和咖啡:尽量避免饭后立即饮用,因为其中的鞣酸可能抑制铁的吸收。
儿童饮食需要均衡,铁和维生素C的摄取应结合其他主要营养素,以促进整体健康发展。同时,若持续出现唇色苍白或伴随其他症状,应考虑就医检查以排除潜在健康问题。
