武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虫卵可能含有病原体。虽然大多数虫卵对人体无害,但某些虫卵可能携带病原体,尤其是在果皮表面。彻底清洗或去皮可以减少这种风险。
2.食品安全标准强调保持水果清洁。根据国际食品安全标准,所有水果在食用前都应经过适当清洗,以去除表面可能存在的杂质和污染物。
3.营养角度考虑,橘子皮富含多种营养素,如纤维、维生素C和抗氧化物质,但食用时需要保证其卫生状态才能有效摄取这些营养。
通过仔细清洗或剥除橘子皮,可以确保食用安全,同时享受橘子的营养价值。保持良好的卫生习惯是预防潜在健康问题的重要措施。
