武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.能量摄入和营养密度:肥胖者通常因能量过剩而体重增加,但并不意味着摄入的营养素均衡。许多高热量食物缺乏必要的维生素、矿物质和其他微量营养素。
2.蛋白质:蛋白质是维持肌肉质量的重要成分。肥胖者可能需要确保摄入足够的优质蛋白质,以支持新陈代谢和肌肉功能。
3.维生素和矿物质:肥胖者常常缺乏维生素D、铁、钙和镁等关键营养素,需要通过饮食调整或补充剂来弥补不足。
4.健康脂肪:适量摄入健康脂肪,如Omega-3脂肪酸,有助于心脏健康和减少炎症。
5.水分:保持适当的水合作用对于所有人都很重要,可以帮助控制食欲和促进新陈代谢。
肥胖者在调整饮食结构时,应关注营养均衡,而非仅仅关注卡路里摄入。选择富含营养且低热量的食物有利于整体健康。
