张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.燕麦是一种富含β-葡聚糖、维生素E和锌的谷物。β-葡聚糖具有抗氧化作用,有助于保护眼睛免受自由基损伤,而维生素E和锌对于维护眼部健康都是重要的营养成分。
2.大麦含有丰富的膳食纤维和硒,膳食纤维有助于控制血糖水平,而稳定的血糖对眼部健康至关重要。硒则是另一种抗氧化剂,可以帮助抵御眼部氧化应激。
3.糙米含有大量的镁、维生素B群和褪黑素。镁对于视觉信号传导有辅助作用,而维生素B群尤其是B2和B6,对眼睛疲劳和干燥有改善作用。褪黑素有助于调节睡眠周期,间接影响眼部健康。
选择这些富含营养的谷物作为饮食的一部分,有助于为眼睛提供必要的支持,减少氧化压力并增强整体健康。
