魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.血糖指数概念:血糖指数是衡量食物引发血糖升高速度的一种指标。低GI食物通常消化较慢,导致血糖水平稳步上升。这有助于延长饱腹感,减少过量进食。
2.减脂过程中的能量管理:为了有效地减脂,需要确保能量摄入小于能量消耗。高GI食物容易导致血糖快速升高和下降,引起饥饿感,从而可能导致多余热量摄入,不利于脂肪减少。
3.胰岛素分泌与脂肪储存:高GI食物会刺激胰岛素的快速分泌。胰岛素是促进葡萄糖进入细胞的激素,同时也会刺激脂肪合成和抑制脂肪分解。频繁摄入高GI食物可能增加脂肪储存。
4.健康饮食结构:选择低至中等GI的食物,如全谷物、豆类、水果和蔬菜,可以提供持续稳定的能量供应,有助于控制食欲、改善代谢健康,并支持有效的减脂过程。
在减脂期间,关注饮食的质量和整体营养平衡,而非单纯追求某一指标的提升。优先选择低GI食物以保持血糖稳定性,长期坚持有助于实现理想的减脂效果和维护健康。
