卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.玉米含有较多的膳食纤维,每100克玉米约含有2.7克纤维。这些纤维可以帮助改善肠道蠕动,但过多摄入可能会导致胃肠道负担加重,进而引发不适。饮食中应适量。
2.玉米是富含碳水化合物的食品,每100克玉米含有约19克碳水化合物。碳水化合物可以作为能量来源,但如果食用过多可能增加胃酸分泌,不利于病情控制。
3.玉米中含有一定程度的脂肪和蛋白质,分别为每100克1.2克和3.2克。对于胆汁反流性胃炎患者,低脂饮食有助于减轻症状,因此在食用玉米时,应尽量避免油腻的烹调方法,如油炸。
4.尽量选择蒸煮等清淡的烹饪方式,以减少对胃部的刺激。加工后的玉米制品如爆米花、玉米片等通常脂肪含量较高,应避免食用。
合理食用玉米可以为身体提供营养,同时不会对胆汁反流性胃炎造成额外负担。选择适宜的烹调方法和适量摄入非常重要。
