郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.苯并[a]芘主要存在于烟草烟雾、汽车尾气、工业排放和烧烤食物中。长期暴露于这些来源可能增加患癌风险。
2.根据国际癌症研究机构的分类,苯并[a]芘被列为一类致癌物,这意味着有足够的证据表明它对人类具有致癌性。
3.实验研究表明,苯并[a]芘可以通过破坏DNA结构来导致细胞突变,从而促进癌症的发展。这种化合物与肺癌、皮肤癌和膀胱癌等多种癌症有关。
减少接触苯并[a]芘的方法包括避免吸烟、减少暴露于交通污染、在室内使用空气净化设备以及在烹饪时减少使用高温油炸或直接火焰烧烤方法。