邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.青鱼中富含优质蛋白质,每100克青鱼大约含有20克蛋白质。这些蛋白质有助于维持肌肉质量和支持免疫功能。
2.不饱和脂肪酸是青鱼中的重要成分,特别是Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸具有抗炎作用,可以在一定程度上帮助改善心血管健康。
3.青鱼还提供丰富的维生素D和B族维生素,这些维生素对骨骼健康、能量代谢和神经系统功能十分重要。
4.在矿物质方面,青鱼含有较高水平的钾、磷和硒,这些矿物质有助于电解质平衡、骨骼健康以及抗氧化防御。
尽管青鱼的营养价值较高,但乳腺癌患者在饮食中应保持平衡,避免摄入过量,并注意烹饪方式以减少油脂摄入。
