陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.青椒富含维生素C,每100克中大约有80毫克,有助于伤口愈合和提高免疫力。
2.青椒的热量较低,每100克大约有20千卡,不会影响体重管理。
3.青椒中含有一定量的抗氧化物质,有助于减少炎症反应,但过辣可能刺激伤口。
适量食用未加工或稍微烹调的青椒,以保持其营养价值,避免辛辣刺激可能带来的不适。