郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.营养价值:
海鲜富含优质蛋白质、Ω-3脂肪酸和多种微量元素,有助于提高机体免疫力,促进康复。
如鱼类、虾、贝类等海产品中含有丰富的维生素D和矿物质,可以帮助改善患病期间的营养状况。
2.过敏风险:
部分人群对海鲜存在过敏反应,可能导致湿疹、荨麻疹等皮肤问题,以及呼吸困难等严重症状。在摄入海鲜之前,需要确认是否存在过敏史。
若患者对某类海鲜过敏,应完全避免食用该类食品。
3.污染物风险:
部分海鲜产品可能含有重金属如汞、铅及其他污染物,这些有害物质可能累积于人体内,对健康造成威胁。
建议选择正规渠道购买的海鲜,且尽量选择低污染风险的品种,如小型深海鱼类和贝类。
4.饮食卫生:
海鲜容易滋生细菌,如未充分烹饪可能导致食物中毒,因此烹饪时应确保彻底煮熟。
避免食用生食海鲜,如生鱼片和寿司,以降低感染风险。
5.化疗及放疗影响:
化疗或放疗期间,患者消化系统可能较为脆弱,部分海鲜难以消化,可能引起胃肠不适。
在此期间,可选择易消化的鱼肉,如鳕鱼、三文鱼等,并控制食用量。
卵巢癌患者可以适量食用海鲜,但需特别注意选择质量可靠的海产品,避免过敏和污染物风险,并确保烹饪过程中的卫生和安全。同时,根据自身身体状况和治疗方案调整饮食结构。