武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量低:每100克西兰花仅含约34千卡热量,对于控制总热量摄入非常有利。
2.高纤维:每100克西兰花含有约2.6克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动、预防便秘并增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。
3.丰富的维生素和矿物质:包括维生素C、维生素K、叶酸、钾等。这些营养成分不仅对身体健康有益,而且在减脂过程中帮助维持必要的代谢功能。
4.抗氧化物质:西兰花富含抗氧化物质,如类黄酮和异硫氰酸酯,有助于提高身体的免疫力,并可能对抗自由基损伤,支持整体健康。
减脂期间食用西兰花不仅有助于控制热量摄入,还能提供丰富的营养成分,有助于提升身体健康水平。