糖尿病可不可以吃杨梅

糖尿病病人在血糖控制平稳时可以适量食用杨梅，但需严格控制摄入量与食用时机。杨梅含糖量约为百分之六至百分之十二，主要为果糖与葡萄糖，升糖指数约在二十五至三十五之间，属于低升糖指数水果，单次食用量建议控制在十至十五颗以内，并安排在两餐之间。

具体食用要点

1、血糖控制前提：空腹血糖低于七点零毫摩尔每升、餐后两小时血糖低于十点零毫摩尔每升、糖化血红蛋白低于百分之七点零时，方可考虑食用水果；血糖波动明显或近期调整降糖方案期间，应暂停食用杨梅。

2、单次摄入量：每次十至十五颗，约一百克可食部分，所含碳水化合物约十至十二克，需相应减少当日主食约二十五克，以维持总热量平衡。

3、食用时机：安排在两餐之间，如上午十时或下午三时，避免餐后立即食用，防止餐后血糖叠加升高。

4、血糖监测：首次食用后一小时与两小时各测一次指尖血糖，若两小时血糖升高超过二点零毫摩尔每升，下次需减量或暂停。

5、加工方式选择：新鲜杨梅优于杨梅干、蜜饯、糖渍杨梅及杨梅汁，后几类制品添加蔗糖且膳食纤维损失，升糖速度更快。

6、合并症考量：合并糖尿病肾病者需注意杨梅含钾量约每一百克一百五十毫克，血钾偏高时需限制；合并胃溃疡或胃酸过多者，杨梅有机酸含量较高，可能刺激胃黏膜。

中国营养学会发布的《中国糖尿病膳食指南（2017）》指出，糖尿病患者在血糖控制达标时可选择低升糖指数水果，每日水果摄入量控制在二百克以内，并计入全天总碳水化合物。一项发表于《中华糖尿病杂志》的多中心调查显示，我国二型糖尿病患者中仅约百分之三十一点八能达到每日水果摄入建议量，过量摄入水果与餐后血糖波动显著相关。

杨梅每百克可食部分含能量约三十千卡、碳水化合物约六点七克、膳食纤维约一克、维生素C约九毫克，另含花青素与黄酮类物质。其升糖指数低于苹果与香蕉，但升糖指数低不等于可以无限量食用，总量控制仍是核心。

常见问题

不会。杨梅升糖指数约二十五至三十五，属于低升糖指数水果，单次十至十五颗并减少主食后，血糖通常不会急剧升高，但个体差异存在，需自行监测。

建议每日不超过一百克可食部分，约十至十五颗，且需计入全天水果总量二百克以内，同时扣除相应主食量。

空腹血糖超过七点零毫摩尔每升或餐后两小时血糖超过十点零毫摩尔每升时应暂停食用，待血糖稳定后再评估。

不一样。杨梅干、蜜饯及杨梅汁常添加蔗糖，膳食纤维损失，升糖速度明显快于新鲜杨梅，不推荐选用。

需视血钾水平而定。杨梅每百克含钾约一百五十毫克，血钾正常者可少量食用，血钾偏高者应限制并在医师指导下调整。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国糖尿病膳食指南（2017）. 北京: 人民卫生出版社.

[2] 中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）. 中华糖尿病杂志.

[3] 杨月欣, 王光亚, 潘兴昌. 中国食物成分表（第6版）. 北京: 北京大学医学出版社.

[4] 中华糖尿病杂志. 中国2型糖尿病患者膳食摄入与血糖控制多中心调查研究.