王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.黑鱼富含优质蛋白质和多种必需氨基酸,每100克黑鱼中约含有20克蛋白质。这些营养素能够帮助身体修复组织,促进愈合。
2.豆腐是大豆制品,同样富含植物蛋白,每100克豆腐中含有约8克蛋白质,并且容易被消化吸收。
3.黑鱼和豆腐都具有低脂肪的特性,使得这种汤对术后需要清淡饮食的人群来说非常适合。
4.制作时应避免使用过多油脂和辛辣调料,以保持清淡,减少对肠胃的不良刺激。
在术后排气后,可以适量食用黑鱼豆腐汤。但仍需注意逐渐增加饮食量,同时确保食材的新鲜和制作过程的卫生,以防止感染或其他消化系统不适。
