王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.准备原料:需要100克糙米,可根据个人口味调整用量。选择优质糙米,确保没有杂质。
2.烘焙糙米:将洗净并晾干的糙米放入不粘锅中,以中小火慢慢翻炒。炒制时间大约为10到15分钟,直至糙米呈现出金黄色,并散发出香气。在此过程中,需要持续搅拌以防止糙米烤焦。
3.煮制茶饮:取两升清水倒入锅中,加热至沸腾,然后加入炒好的糙米。继续加热使水再次沸腾后,将火调至小火,保持轻微沸腾状态约10分钟,使米香充分释放。之后关闭火源,让茶稍微冷却几分钟。
经过以上步骤,即可滤去糙米得到糙米茶。其味道醇和且具有独特的米香,非常适合日常饮用。糙米茶不仅易于制作,还富含膳食纤维,有助于消化系统健康。饮用时需注意,不宜过量,以免引起胃部不适。
