武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药是一种低热量食物,每100克山药仅含约56卡路里,同时富含膳食纤维。膳食纤维可以延缓胃排空时间,提高饱腹感,从而帮助控制饮食摄入。
2.肉末提供优质蛋白质,根据不同的肉类,每100克瘦肉含有平均150-250卡路里的能量。蛋白质不仅是身体修复组织的必需品,还能促进代谢率,使得身体消耗更多的能量。
3.山药中的薯蓣皂苷具有抗氧化和抗炎作用,有助于改善代谢功能。山药还含有一定量的维生素C和钾,对于促进心血管健康和调节体液平衡也有帮助。
虽然山药肉末汤的成分有利于减肥,减肥效果的实现与整体饮食习惯和运动量密切相关。任何单一食物都不能保证减肥成功,合理搭配各种营养和适度锻炼才是科学减肥的基础。
