唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.无蔗糖山药南瓜酥的主要原料包括山药和南瓜,这些食材本身富含膳食纤维、维生素和矿物质,具有良好的营养价值,对血压的调节有一定帮助。虽然不含蔗糖,甜味可能来自其他替代糖如麦芽糖醇或赤藓糖醇等,这些成分虽对血糖影响较小,但过量摄入仍可能引起肠胃不适。
2.研究表明,山药中的黏蛋白有助于降低血压,而南瓜中丰富的钾元素也对血压调节有益。根据2017年发表在《高血压杂志》的研究,增加膳食中的钾摄入可有效降低血压,因此南瓜作为一种富含钾的食材,适合高血压患者食用。
3.摄入此类食品时,需考虑整体热量摄入和脂肪含量。制作过程中可能添加了油脂或其他热量较高的辅料,特别是如果酥皮内含有大量油脂,这可能对心血管健康造成负担。选择低脂版本或者减少摄入量是理智的做法。
合理选择和控制摄入量对于高血压患者来说至关重要。应结合个人身体状况,咨询医生及营养师的建议,确保饮食结构均衡,避免高糖、高脂食物的长期摄入。同时,适量运动和健康的生活方式是血压管理的重要组成部分。
