魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡丝凉拌米线包含的主要成分为米线和鸡肉。米线通常由大米制成,其碳水化合物含量较高,每100克米线大约提供110-130卡路里。摄入过多碳水化合物可能导致体重增加。
2.鸡肉是优质蛋白质来源,脂肪含量相对较低,每100克鸡胸肉提供约165卡路里,其中主要是蛋白质。鸡肉能有效帮助满足人体蛋白质需求,且较容易控制摄入量以避免过多热量。
3.凉拌菜中的调料,例如油、糖、盐和酱料等,可以显著提高整体热量。特别是油脂类调料,虽然可提升口感,但也会增加不必要的卡路里摄入。使用低热量调料或减少份量有助于控制总热量。
4.蔬菜如黄瓜、胡萝卜等常用于凉拌米线,能够提供纤维素和微量元素,有助于增加饱腹感和改善营养平衡。
选择适量食用鸡丝凉拌米线,关注调料的使用及搭配充足蔬菜,可使其成为健康晚餐的一部分。长期均衡饮食和适当运动是防止肥胖的关键。