病情描述： 眉豆有哪些功效和作用
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化和抗衰老。眉豆含有大量的维生素C和氨基酸，可以有效抵御自由基对身体的损害，延缓衰老过程。
2.增强免疫力。眉豆中的维生素B6、维生素E和多种微量元素可以帮助身体增强免疫力，维护身体健康。
3.保护肝脏。眉豆含有丰富的胆固醇，有助于降低脂肪，保护肝脏，减少肝病发病危险。
4.降低血糖水平。眉豆中的膳食纤维含量较高，可以改善血糖代谢，降低血糖水平，有助于预防糖尿病。