病情描述: 鸡蛋营养价值是什么
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,每个大鸡蛋约含有6克蛋白质。
2.脂肪:鸡蛋黄中含有健康的脂肪,如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。一个大鸡蛋的黄中含有5克脂肪。
3.碳水化合物:虽然鸡蛋中几乎不含碳水化合物,但其中的少量糖分是帮助身体运作所需的能量来源。
4.维生素:鸡蛋富含多种维生素,如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。此外,鸡蛋还含有许多B族维生素,如核黄素、叶酸和维生素B12。
5.矿物质:鸡蛋富含多种矿物质,如铁、锌、钙和硒。
总之,鸡蛋是一种非常营养丰富的食物,适量地摄入有益于人体健康。
2023-06-21