腹泻的时候应该吃哪些食物好

腹泻期间应以清淡、易消化、低脂低渣的食物为主，首选口服补液盐补充水分和电解质，食物可选择白粥、烂面条、蒸蛋羹、苹果泥等，同时避免油腻、辛辣、高纤维及乳制品。

腹泻期间推荐摄入的4类食物

1、补液类：口服补液盐是腹泻期间补充水分和电解质的基础措施。世界卫生组织推荐的口服补液盐配方含钠、钾、氯和葡萄糖，按说明书用温开水冲调后少量多次饮用。米汤加少量食盐也可作为家庭替代方案，每500毫升米汤加1.5克食盐。

2、主食类：白粥、烂面条、馒头、白面包等低纤维淀粉类食物可提供能量且对肠道刺激小。糯米、杂粮、全麦面包因纤维含量高，腹泻急性期不宜选用。

3、蛋白质类：蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮鸡肉泥、鱼肉泥等低脂优质蛋白来源可适量摄入。油炸肉类、肥肉、加工肉制品会加重肠道负担，应避免。

4、果蔬类：苹果泥含果胶，有助于吸附水分、减轻稀便；香蕉含钾，可辅助补充丢失的电解质。生冷蔬菜、高纤维水果如火龙果、猕猴桃在急性期应限制。

需要避免的4类食物

1、乳制品：腹泻后肠道乳糖酶活性可能暂时下降，牛奶、酸奶、奶酪可能诱发或加重腹胀、腹泻。病情稳定者可在症状缓解48小时后逐步尝试少量酸奶；仍腹泻者需继续回避。

2、高脂食物：炸鸡、油条、奶油蛋糕等脂肪含量高的食物会延缓胃排空，加重腹泻。

3、刺激性食物：辣椒、花椒、咖啡、浓茶、酒精可刺激肠道蠕动，延长病程。

4、高纤维食物：韭菜、芹菜、玉米、豆类在急性期会增加粪便体积，不利于肠道休息。

进食方式与就医提示

腹泻期间宜少食多餐，每餐量约为平时的三分之一至二分之一，待排便次数减少、性状转稠后逐步加量。若出现以下情况需及时就医：腹泻超过3天未缓解、每日排便超过10次、伴发热超过38.5摄氏度、明显口渴或尿量减少、粪便带血或呈柏油样。儿童、老年人及有慢性基础疾病者，脱水风险更高，应更早寻求医疗评估。

腹泻期间饮食的核心是补液优先、低渣低脂、少量多餐，食物选择以白粥、烂面条、蒸蛋羹、苹果泥为主，乳制品、高脂及刺激性食物需暂时回避。

常见问题

否。腹泻后肠道乳糖酶活性可能暂时下降，牛奶中的乳糖可能加重腹胀和腹泻，建议症状完全缓解48小时后再逐步尝试。

不够。白粥主要提供碳水化合物，缺乏电解质和蛋白质，需配合口服补液盐补液，并逐步加入蒸蛋羹、嫩豆腐等低脂蛋白食物。

是。苹果泥含果胶，有助于吸附肠道多余水分、减轻稀便，但应去皮蒸熟或制成泥状，避免生吃带皮苹果增加纤维刺激。

腹泻超过3天未缓解，或每日排便超过10次、伴发热超过38.5摄氏度、尿量明显减少、粪便带血时，应及时就医评估。

参考资料

[1] 世界卫生组织. 腹泻病治疗指南. 2005.

[2] 中国疾病预防控制中心. 感染性腹泻防治手册. 人民卫生出版社.

[3] 葛均波, 徐克成. 内科学. 人民卫生出版社.

[4] 中国营养学会. 中国居民膳食指南. 人民卫生出版社.