武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.霉菌污染风险:花生容易受到黄曲霉素的污染,黄曲霉素是一种强致癌物质,长期摄入可能会导致肝脏损伤。当身体已经面临真菌感染时,免疫系统正在努力对抗感染,额外摄入霉菌污染的食品可能会进一步削弱免疫系统。
2.高脂肪含量:花生富含脂肪,对于某些类型的真菌感染,如念珠菌感染,高脂肪饮食可能会加剧症状。这些真菌能够利用脂肪作为能量来源,从而加速繁殖和扩散。
3.过敏反应:部分人群对花生存在过敏反应,这在身体处于感染状态时可能导致额外的健康问题和并发症。
在患有真菌感染期间,应避免食用花生以及其他易受真菌污染的食品。同时应注意保持良好的饮食习惯,多摄取新鲜蔬菜、水果,以增强免疫力,加速康复。