杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.细菌滋生:过期奶茶粉可能成为细菌滋生的温床,比如沙门氏菌或大肠杆菌,这些细菌会导致腹泻、呕吐、腹痛等症状。
2.霉菌污染:长时间存放的奶茶粉如果受潮,可能会被霉菌污染。一些霉菌产生的毒素如黄曲霉毒素对人体有害,可能引起严重的中毒反应。
3.营养成分变化:随着时间推移,奶茶粉中的营养成分可能发生分解,味道和品质都会下降,尽管这不一定直接造成健康风险,但会影响口感。
4.食品添加剂降解:奶茶粉中常含有多种食品添加剂,如香精和防腐剂,过期后这些成分可能失效或变质,从而改变产品的安全性和稳定性。
使用和食用食品时,应严格遵循保质期和储存建议,以确保食品安全和健康。定期检查家中的食品储备,及时清理过期产品是维护健康的重要措施。