武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.加水的好处:
稀释蛋液:加水可以使蛋液更均匀,蒸出的鸡蛋更加嫩滑。
控制营养摄入:适量加水能让宝宝获得适当的蛋白质和脂肪,而不会因为奶粉带来的额外营养导致营养过剩。
2.不加奶粉的原因:
营养均衡:蒸蛋本身已经是良好的蛋白质来源,额外添加奶粉可能导致蛋白质过多。
消化负担:奶粉中含有较丰富的蛋白质和矿物质,过量摄入可能增加宝宝肾脏的代谢负担。
注意事项包括选择新鲜的鸡蛋,确保烹饪过程中卫生,并根据宝宝的年龄调整蒸蛋的稀软程度。