邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.驴肉富含蛋白质。每100克驴肉大约含有20克蛋白质,这对于术后组织修复和免疫功能的恢复十分重要。
2.驴肉脂肪含量较低。每100克驴肉中的脂肪仅约2克,有助于控制总热量摄入,避免脂肪堆积。
3.铁元素丰富。驴肉含有较高的铁元素,每100克驴肉约含3毫克铁,有助于术后促进红细胞生成和恢复体力。
4.注意烹饪方式。推荐蒸煮等健康的烹饪方法,以减少油脂和盐分的使用,避免对心血管系统带来负担。
术后饮食应多样化,除了驴肉,还应摄入其他种类的瘦肉、鱼类、豆制品,以及新鲜蔬菜和水果,以确保摄入充足的维生素和矿物质。