武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果是素食饮食的重要组成部分,富含维生素、矿物质和纤维,有助于身体健康。素食者通常每日摄入足够的水果以满足其营养需求。
2.水果中富含抗氧化剂,这有助于增强免疫系统功能并保护细胞免受损伤。在一个月素食后继续食用水果能够支持免疫系统的正常运作。
3.多种水果提供不同的营养成分。例如,柑橘类水果如橙子和柠檬富含维生素C;香蕉提供钾和维生素B6;苹果含有膳食纤维和多酚类物质。这些都是素食饮食中不可或缺的部分。
在素食饮食中,持续食用水果不仅适宜,还能为身体提供多种必需的营养素,有助于维持整体健康状态。
