沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛肉富含优质蛋白质,每100克牛肉中约含有26克蛋白质,有助于维持机体正常功能。对于甲亢患者,其代谢率较高,补充足够的蛋白质有利于肌肉修复和免疫功能。
2.牛肉中含有丰富的铁元素,每100克牛肉含有约2.6毫克铁,有助于预防贫血。甲亢患者容易出现贫血症状,因此适量摄入牛肉可有效补充铁质。
3.牛肉中的锌含量较高,每100克牛肉含有约4.8毫克锌,这对增强免疫力具有积极作用。甲亢患者常伴有免疫功能紊乱,补充锌元素有助于调节免疫系统。
尽管牛肉有多种营养成分,但甲亢患者在饮食上仍需注意以下几点:
1.控制总热量摄入,避免过量食用牛肉及其他高热量食物,以防止体重增加过快。
2.避免过量摄入碘,因为碘是甲状腺激素合成的重要原料。虽然牛肉本身碘含量不高,但应注意饮食整体的碘摄入量。
3.均衡饮食,除了牛肉外,还应摄入充足的蔬菜、水果和全谷类食物,以确保各种营养素的摄入平衡。
甲亢患者可以适量食用牛肉,但需注意饮食的全面性和均衡性,避免单一化饮食和过量摄入某种食物。