张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.胡萝卜富含β-胡萝卜素,这是一种维生素A的前体。在体内,β-胡萝卜素可以转化为维生素A,而维生素A对于视网膜功能的正常维持和夜间视力非常重要。
2.胡萝卜汁中还包含丰富的抗氧化剂,如叶黄素和玉米黄质,这些物质能够帮助保护眼睛免受紫外线和自由基的损害,从而减少患白内障和黄斑变性的风险。
3.适量的维生素C和E也存在于胡萝卜汁中,它们协同作用可以增强眼部的健康,通过预防氧化应激的影响,进一步降低与年龄相关的眼病的发生率。
在饮用胡萝卜汁时,应注意每天摄入不宜过量,以免引起皮肤变黄等副作用。同时,应结合均衡饮食和良好的生活习惯,以全面维护眼部健康。
