沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量含量:许多酱料含有较高的糖分和脂肪,可能导致热量摄入增加。例如,每汤匙的蛋黄酱通常含有大约90卡路里,而番茄酱每汤匙则约含20卡路里。应选择低热量的酱料并控制使用量。
2.添加剂和钠含量:酱料中通常含有防腐剂、人工色素或增味剂。特别是酱油等调味品,其钠含量较高,过多摄入可能影响健康。成人每日钠摄入量建议不超过2300毫克。
3.健康替代品:为了降低热量和添加剂摄入,可以选择用新鲜香草、香料或自制酱料来替代高热量酱料。例如,用柠檬汁、醋或天然酸奶作为色拉酱的替代品。
在减肥期间,可以食用酱料,但应选择低热量和低钠的品种,并限制用量以控制总体热量摄入。